Restoran Tic Tac

Dugogodišnja tradicija restorana od preko 40 godina

POVIJEST TIC TACA

Slobodan Pleslić živio je do svoje 14. godine kao dijete svjetioničara na otočiću pokraj Murtera. Nakon osnovne škole, završio je ugostiteljsku školu u Zagrebu, a potom i hotelijerski fakultet u Opatiji. Iskustvo je stjecao ploveći na brodovima po cijelom svijetu, nakon čega se vratio u Murter i donio sa sobom prvi aparat za kavu na otoku. 1971. je otvorio kavanu Tic Tac. Kavana je ubrzo postalo popularno (i jedino) mjesto za noćne izlaske na otoku, da bi koju godinu kasnije postala i restoran, jedan od starijih u mjestu Murteru. Tic Tac se ubrzo profilirao kao izvrstan restoran; oduvijek smo bili uzor u inovacijama i kvaliteti. Mnogi murterski ugostitelji koji danas imaju svoje restorane su svoju karijeru započeli upravo u Tic Tac-u, tako da se može reći da je Slobo imao ključan utjecaj na murtersko ugostiteljstvo.

Tijekom rata posao nam je kao i svima išao sporije; tada smo imali i pizzeriju, radili smo domaću paštu... Krajem devedesetih prvi smo počeli eksperimentirati s jelima od sirove ribe i plodova mora, na dalmatinski način – nešto što je tada bilo gotovo nepojmljivo kod nas na Jadranu, a po čemu je danas Tic Tac nadaleko poznat.

NAGRADE

Tic Tac je uvršten u mnoge svjetske vodiče i časopise; uvršteni smo i u knjigu Gustoza Đita Radovana Marčića i Braslava Karlića, gdje nam je dodijeljena titula natkogo, koja se dodjeljuje restoranima koji se posebno ističu.